让人瞠目结舌了。
而炒菜想要好吃,说起来其实也很简单,只需三个要素,一火大,二油多,三火候,说白了就是一个快字。
可这话说着是简单,别说这么大的锅一般人颠不动,就是普通的那种小炒锅,能将这三要素掌握透的人也不多。
其实以食堂阿姨们的厨艺,要说能把菜弄得能跟星级酒店大师傅一样美味那是甭想,但想弄得好吃一点也是不难。
只不过,不说吃饭的人太多,只能搞大锅菜。就这么大的锅,别说颠勺了,也得能端得动才行。
更别说福利院的资金本来就不充裕,平时就连油都舍不得多用,这样弄出来的炒能好吃那才见鬼。
所以,等宁致远麻溜地将一个个颜色鲜艳、香气扑鼻的炒菜倒出长方形的不锈钢大盘中之后,厨房里顿时响起了一阵赞叹的掌声。
眼瞅着菜都好了,食堂的阿姨们连忙接过了后面的事情,将装好的菜一个个放进靠着饭厅那头的橱窗里。
因为今天宁致远送来了不少的食材,所以,晚上的伙食明显要比往常好了不少。
黄鳝、泥鳅、腊肉加土豆一起红炖,虽然不是什么名菜,但味道却是很不错,让食堂的阿姨们不由连连暗吞着口水。
特别是把汤汁收到浓稠亮滑之后,都不用别得,光是用这菜汤就能送下去两碗饭,而且还营养十足。
至于还有炉灶上坐着的那三道菜,却是不约而同地没人去问,都知道那是宁致远要孝敬院长和刘英的。
等菜都放好之后,食堂的阿姨们又将电蒸锅里的饭给拿了出来一样放到橱窗里,顺便还有一些刚蒸好的馒头。
虽然菜式不多,只有一大荤几个炒菜,主食也只有米饭和馒头,并不丰富,但宁致远却知道,这已经是难得的大餐了。
想当年在小时候,这样的伙食往往也只有在拉到社会捐款,和过年过节,还有媒体上门采访时才能吃得到。
等到了饭点,随着一阵宁致远熟悉的铃响之后,没多会儿的功夫,一群小家伙们就在各自老师的带领下来到了饭厅。
“刘婶儿,院长妈妈什么时候能回来”看了看炉灶上的火候,发现时间已经不早了的宁致远,不由上前问道。
“这个我也不清楚,想来应该快了吧。”正跟手下一起忙活着派饭派菜的刘英,摇头说着,手上的动作却是一点没停。
眼瞅着这里暂时没自己什么事儿,宁致远干脆脱下围裙,走到厨房的后场,给圈养起来斑鸠和鸡喂了点食儿。
原本,这几只斑鸠是打算一同宰了炖汤,可刘英看着今天的菜已经很不错了,就硬拦着没有弄。
还说这些小斑鸠完全可以和鸡一样养起来,到时候不管是吃蛋,还是繁殖起来都比现在宰了吃好处更多。
考虑到这些小东西养起来比较麻烦,一个不小心就得养死了,所
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