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方源道“宣传是好事没错,但我们知味小馆就这么大,不宣传每天坐的满满的,宣传了,人多了,反倒招待不了,到时候说咱们好的恐怕就没了,咱们做食品这一行的,靠的就是口碑,口碑差了,还指望别人能来么?”
“小饭馆刚起步,我是真不想太出名,更希望踏踏实实,一步步的凭口碑做起来。”
杨市微微点头,心里知道方源这是在扯淡,什么怕做不过来,都是推辞的说法,不过有一点是真的,这个方源是真不想出风头。
不过这个说法杨市也认,这等于给了自己一个梯子,该下就下了,真站在上面不下来,有胡家豪这号人在,到时候直接撤了梯子,那可就难看了。
“唉,既然如此,我也不勉强你们,拔苗助长的事情确实有风险。”杨市笑了笑,然后道“那今天就简简单单吃个饭。”
“对,就简简单单吃个饭。”方源连连点头。
胡家豪笑道“杨市,今天的饭菜包你满意,另外还有自家酿的高粱酒,和你平时喝的汾酒,茅台,五粮液肯定没法比,但口味也不错。”
“你这倒霉孩子,我平时可不喝那些。”杨市只觉得头皮发麻,王建伟因为啥下去的不知道啊?这小子该不会是想把我也给一网打尽了吧?
四个人坐下吃饭,方源,胡家豪,杨市和他的秘书,小包间里也安静,此时杨市菜过五味,酒过三巡,也该说说话了。
“味道确实不错,以前在江淮可没吃过这么好的,你们这厨子哪请来的?”杨市随口问道。
胡家豪笑道“就是咱们江淮国营饭店里的厨子,不过钱师傅以前受排挤,连工作都丢了,才被我们给请来的。”
杨市叹了口气道“说实话,个体户这个政策开口,我看是好事,以前国营厂子,店铺那些个人没有一点竞争,每天就想着混吃等死,搞勾心斗角的那一出,确实需要有人给他们点刺激了。”
“鲶鱼效应嘛!”方源随口说道。
“什么鲶鱼效应?”杨市疑惑的问道。
方源犹豫了一下,然后开口道“说是挪威人爱吃沙丁鱼,这种鱼捕捉后要是能活着运到港口,价格就会上升许多。”
“但沙丁鱼生性懒散,不爱运动,一路上又是颠簸,往往刚运到码头,沙丁鱼就已经死了,只有一个渔民,他打的沙丁鱼永远都是鲜活生猛的。”
“很多人都想探究这其中的奥秘,但渔民守口如瓶,直到他死后,别人打开他的鱼槽后才发现,原来他的鱼槽里多了一条鲶鱼。”
“鲶鱼生性凶猛,以鱼为食,鱼槽里的沙丁鱼发现这个危险源后,就会游动躲避危险,如此一来,沙丁鱼才能鲜活的被送到港口。”
杨市眼前一亮,不由的点头道“沙丁鱼就是国营的那些厂子,店铺里的人,而鲶鱼就是你们这些个体户!”
方源笑着点了点头道“大概就是这个意思。”
杨市越想越觉得靠谱,唏嘘道“确实如此,那些个国营厂子的人,没有危险的情况下,谁愿意创新进取,是得靠一条鲶鱼来带动一下了。”
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