能显出诚意。”
林黛雨开心地点了点头,接过食材帮忙去清洗。
张弛则负责切肉,食材准备好后,交给林黛雨把串穿好,他去外面生火。恍惚间仿佛回到了天庭,当年自己撩骚四仙女玉琴的时候,就在蟠桃园支了个炉子请她吃烧烤。
往事如烟,还是多想想现在,要说林黛雨这颜值比七位仙女也不遑多让。
初来人间的时候,张大仙人的审美观还没适应过来,可现在在回忆天庭的仙女,一个个穿得跟出土文物似的,土气,哪比得上凡间女子时尚。
林黛雨端着两大托盘食材送了过来,一盘肉串,一盘素串。
张弛把材料备齐,当着林黛雨的面表演起他的烧烤绝技。
烧烤无论食材,最讲究得就是火候,首先火要生得恰到好处,火过旺容易焦糊,过低时间长不说还容易夹生。
张弛对火候的把握无比精确,在烧烤的过程中,不停翻转,利用火来控制肉的紧致,保持最鲜嫩的口感,不放孜然,不放辣椒,甚至连油都不刷一滴。
仅凭着对炭火的精确控制,就已经将羊肉的鲜嫩锁住,抓一把细盐洒落在琥珀色的肉串上,每一粒盐落在肉串上的时候,因肉的弹性而欢快地跳跃,却又被表面香浓的汁液重新拉回。
香气在火的催化中,在盐的撞击中已经飘逸在初秋的空气中。
林黛雨目不转睛地望着张弛娴熟的手法,她从未见过一个人可以将烧烤的动作演绎得如此潇洒帅气,情人眼里出西施吗?
她忽然意识到自己似乎走入了一个局,一个自己亲手布置的局。他们两人之间的缘分好像就从炉子开始,现在上了大学还是离不开炉子,只不过香炉换成了烧烤炉。
张弛将烤好的肉串递给她:“作为本店的第一位顾客,林总请品评!”
林黛雨接过,轻轻咬了一口,肉质充满弹性而细嫩,入口的刹那,香气弥漫,轻轻一咬,鲜嫩的肉汁刺激着舌尖的味蕾。
没有任何多余的材料,这样却最大限度地保持了食材的本味,让人更能清晰品味来自羊肉本身的鲜美。
林黛雨感觉自己整个人都快被融化了,太好吃了,绝不是因为主烤官是张弛的缘故。
林黛雨敢断定她有生以来从没有吃过那么好吃的肉串,她忽然明白了张弛为什么要选择从烧烤作为起点创业,他这双手简直天生为烧烤而生。
林黛雨赞道:“好吃,真的,张弛,我没想到你这么厉害!你简直就是烧烤魔法师。”
张弛诡秘一笑:“我厉害的多着呢。”烧烤魔法师,我烧火攮灶多少年,这个世界上论玩火没有人资历比我老,没有人比我经验更丰富。
对火候的控制需要一种感觉,这种感觉是在漫长的实际操作中培养出来的,张弛并没有因为下凡而失去这方面的经验。
他就算不用任何的
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