地说道:“不敢瞒大人,小民惭愧,作坊至今还没有正式开张。”
“哦?这是为何?”欧阳朔有些意外,酿酒作坊可是升级三级村落时系统直接赠送的,距今也有五六天的时间,竟然还没有开张。
“因为粮食。平均而言,3单位的粮食可以酿出1单位的烧酒。领地现在粮食紧张,完全依靠从外部市场采购。因此,物资储备司的意见是暂时不宜进行酿酒。”杜淳不好意思地说道。
欧阳朔拍拍额头,对物资储备司的短视,很是头疼。自从崔映柚离开之后,物资储备司就接连不断地犯错,看来真的有必要好好地整顿一下这个部门了。可惜苏则先生谢绝了他的安排,一时之间,他还真找不到一个合适的人来接管物资储备司。
在杜淳面前,欧阳朔也不好直接批评物资储备司工作上的失误,转而问道:“杜师傅可听说过桂林三花酒?”
“大人指的,可是被称为瑞露的三花酒?”杜淳不确定地说道。
“不错。杜师傅以为,以山海村的条件能否酿造?”
对三花酒,杜淳显然非常了解,自信地说道:“俗话说,水是酒中之血,米是酒中之肉,酒曲是酒中之骨。三花酒之所以别具风味,还要从它的水、米以及酒曲谈起。”
“美酒佳酿首先必须有佳泉。漓江,特别是象鼻山江底深潭涌出的地下泉水,质地纯甘,无杂物怪味,含微量矿物质,为三花酒提供了优良的酒中之血。其次,漓江流域的良种大米,粒大饱满,含淀粉率高,是理想的酒中之肉。再者,特产的曲香酒药草制成的酒曲,香气浓郁,是三花酒特有的酒中之骨。据说,三花酒酿成后,要装入陶瓷缸内,存放石山岩洞中,过一两年,让它变成陈酿,使酒质更加醇和、芳香。”
“咱们山海村地处廉州盆地,与桂林府同属一地。水、大米和酒曲三个条件中,大米和酒曲同出一源,没有任何问题。更妙的是,友谊河河水清澈见底,全部由山泉汇聚而来,与漓江有着异曲同工之妙。小民相信,只要仔细寻找,一定可以找到媲美象鼻山江底泉水的山泉。最后,领地南面全部是岩石山脉,应该比较容易找到合适的石山岩洞,用于存放新酒。”
“好,好,好!”欧阳朔大笑着说道:“杜师傅不愧是酿酒行家,分析的鞭辟入里。既然你有信心在山海村酿出远近闻名的三花酒,领地自然是全力支持的,我这就去初级市场购买《桂林三花酒酿造技术手册》。粮食的问题也不用担心,我会亲自吩咐物资储备司全力配合。你要做的,就是从现在开始,全力寻找合适的山泉和岩洞。”
杜淳闻言大喜,没想到真的有机会酿造三花酒,激动地说道:“小民多谢大人信任,肝脑涂地,在所不惜!”
欧阳朔
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